KEO ONG LÀ GÌ

Keo ong là gì?

 

Keo ong là chất keo có nguồn gốc từ thực vật được ong mật thu lượm chất về và chuyển hóa thành keo ong, sau đó đem đi lót tổ của mình để che những lỗ hở của tổ, giúp duy trì nhiệt độ trong tổ, đặc biệt là vào mùa đông.

Keo ong được coi như là một chất mát tíc dùng để sửa chữa tổ ong, vá các vết nứt và các nơi hở trong tổ ong. Chúng cũng dùng keo ong để ướp xác cho các xác chết của những loại động vật lớn hơn tấn công vào tổ. Những kẻ xâm nhập này sẽ bị đốt cho đến chết, nhưng bởi vì những con ong phòng vệ này không thể chuyển cái xác này ra ngoài tổ. Chúng ướp cái xác đó lại thay vì để nó bị phân huỷ. Keo ong đã có 5000 năm lịch sử. Người At-xi-ri và người Hy Lạp thường sử dụng keo ong để duy trì sức khỏe cho mình. Keo ong chứa chủ yếu là nhựa được tiết từ chồi lá và vỏ cây. Chất nhựa này được thu thập bởi đàn ong được phân ra một nhóm “thu lấy keo ong” và sau đó nhựa cây được trộn với một ít sáp, mật ong và các enzim.

Ong dùng keo ong để bao bọc hầu như bên trong tổ ong. Nó được dùng để bít và vá lại mọi vết nứt, và một màng rất mỏng keo ong được trải khắp bề mặt của các lổ tổ ong, cả bên trong lẫn bên ngoài. Điều này rất quan trọng đối với việc ngăn ngừa sự lây nhiễm trong tổ ong. Keo ong được dùng để khử trùng các lổ tổ ong có chứa ấu trùng, cũng như các lổ tổ chứa mật ong và phấn ong. Keo ong cũng được dùng tại lối ra vào cửa để tạo ra một đường hầm khúc khuỷu khó đi. Ong phải bò qua đường hầm chật hẹp có keo ong đó để đi vào và ra khỏi tổ. Bằng cách này,ong được lau chùi hết các vi sinh vật khi chúng đi vào tổ ong, và sự tiệt trùng của tổ ong luôn được duy trì. Thật ra, tổ ong là môi trường khử trùng tốt nhất được tìm thấy trong tự nhiên. Sự thật là cấu trúc như thế này và các loại thực phẩm được đặt trong tự nhiên có thể tránh được bệnh tật và sự lây nhiễm rất hữu hiệu. Trong những thuật ngữ hiện nay chức năng của keo ong được xem như là một hệ thống bảo vệ và miễn dịch của tổ ong. Ong thu thập nhựa cây để có keo ong, ngay cả khi chúng thu thập phấn hoa và mật. Mặc dầu keo ong vẫn là vấn đề đang được tranh cải, các nghiêncứu chỉ ra rằng cấu trúc hóa học của nhựa cây được thay đổi nhờ các chất tiết của ong trong suốt quá trình được thu thập. Ong lấy nhựa cây bằng chân trước của nó, sau đó thêm nước bọt và sáp ong để tạo thành một hỗn hợp. Nước bọt và các chất tiết khác là những chất xúc tác đối với việc thay đổi các chất sinh hóa học trong keo ong. Nhựa cây được chuyển sang chân sau của chúng và được lưu giữ trong túi đựng phấn. Sau đó ong chuyển nhựa cây đó vào tổ để lưu giữ và sử dụng.

Ong chỉ ra sự thích thú rõ ràng của mình đối với từng loại nhựa cây cụ thể trong quá trình thu thập keo ong của chúng. Một điều ngạc nhiên ở đây là ong xác định một cách chính xác chất lượng cao nhất và tất cả các chất liệu thô để dùng làm keo ong. Các chất tiết của ong sau đó chuyển đổi nhựa cây để tối ưu hóa các lợi ích của keo ong.

Thành phần hóa học của keo ong gồm 50-55% dầu nhựa, 8-10% tinh dầu, 30% hợp chất sáp và 5% phấn hoa.