ĐẬU NÀNH VÀ SỨC KHỎE

ĐẬU NÀNH VÀ SỨC KHỎE 

Theo cách nấu nướng ở châu Á, người châu Á tin tưởng vào tác dụng của chất đạm có trong đậu – có lợi cho sức khỏe. còn tại Mỹ hiện nay, đậu nành đang trở thành thực phẩm chủ yếu. Đặc biệt nó là thành phần trong thể thiếu trong việc ăn kiêng vì chất đạm trong đậu nành có thành phần giúp giảm cân.  Đậu nành cũng giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch do lượng cholesterol thấp.

Chất đạm từ đậu nành rất tốt cho sức khỏe, mỗi ngày dùng 25g chất đạm này thì tốt lắm ( 1 ly sữa đậu nành 250 g chứa khoảng 7g chất đạm). dùng đậu nành hằng ngày giảm nguy cơ loãng xương và mãn kinh, giảm mất trí nhớ, ung thư và bệnh thận.

Phụ nữ dùng 20g chất đạm đậu nành hằng ngày trong 6 tuần, sẽ làm giảm mạnh những triệu chứng mãn kinh.

Các nguồn chất đạm  từ đậu tốt nhất bao gồm: sữa đậu nành, đậu hủ, bánh đậu và bột chất đạm, có thể dùng chung với trái cây.